イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!?
まさかの展開!どうなる!?私!?

そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。
アジアンフェア7月いっぱいまでとなりますっ

アジアンフェア!

7月いっぱいとなりまりますっ!

 

残り期間あとわずか…

もう一回だけおさらいしますねっ

 

 

 

『グリーンカレーラーメン』

 

 

カレーはカレーと言いても、

よく家で食べられているあのカレーの味わいとは全然違いますっ!

正式にはタイのゲーンと呼ばれるスープ料理の一種。

 

香辛料やハーブなどをすり潰して炒めた物に

ココナッツやナンプラーなどを一緒に煮込んだ料理です。

 

さらに『青唐辛子』を入れる事により緑色になるのです!

未熟なうちに収穫した青唐辛子。

未熟だからってなめたらいけない!!

しっかり辛さがあるのです!!

 

 

…が、この辛さとエキゾチックなスパイスの風味が虜になってしまうっす!

ココナッツもたっぷり入ってますので、後味に甘みのあるコクと旨みが広がります。

 

 

 

『スンドゥブチゲラーメン』

 

コチュジャンベースに魚介とあさりのダシが効いたピリ辛チゲスープ!

 

 

そして、豆腐がたっぷり入っています!

豆腐鍋!ラーメンですっ!!

 

 

卵黄も入れているので混ぜるとまろやかに!

 

今回は大きめのエビも入っていますっ♪

 

 

 豆腐とエビの存在感がすごいっす!

ちょいとピリ辛程度なので、辛いの苦手な方でも召し上がれますよっ

 

 

 

そして、今年新登場の『四川麻婆混ぜ麺』

 

 

荒い荒い四川麻婆!

 

『荒い荒い』と言うのは、

粗挽きの唐辛子をたっぷり使っているのです!

 

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種も一緒に入れているので存在感がものすごいっす!!

 

さらに花山椒も仕上げにかけるので痺れるーーー!!

 

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こちらはホールのままではなく、すりたてのを入れるので

香りがすっごく華やかですよ〜!

 

混ぜて絡めてお召し上がりくださいませっ

 

 

四川麻婆豆腐混ぜ麺は唐辛子ごと煮込んで仕込んでいるので、

辛さは調節できませんっ

辛いの苦手な方、ごめんなさいーーーーー!!

 

結構攻めた四川麻婆になりますっ

 

 

 

『パクチー水餃子』

 

 

パクチーの入った水餃子に!

パクチー、ナンプラー、レモンを効かせたタレ!

そして、フレッシュのパクチーをブァッサァ!!

どこまでもパクチーッ

 

 

 

…と、期間限定フェア!アジアンフェアー!

 

 

7月いっぱいまでっ

 

 

ぜひぜひお越しくださいませっ♪

 

 

 

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