イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!?
まさかの展開!どうなる!?私!?

そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。
金曜日ー!

さあ!金曜日ーっ!

 

土日に向けて仕込みラーッシュ…!!

ここで発注を怠ると、全てに響くのですっ!!

 

おっと!肉頼まなきゃ!

野菜も忘れてたっ!!

チャーシュー仕込まないっと!

サランラップ切れてたっ!

あともやしーーーー!!

 

金曜日に関わらず、毎日こんな感じですっ

充実っ!

 

今日も暑くなりそうですねーっ

 

お客様から

「グリーンカレーに辛増しできますか?」と、聞かれました。

 

 

う…

お店にある『辛増し』は赤い唐辛子のパウダー…。

 

 

グリーンカレーは青唐辛子でできているので、味わいが変わってしまいます。

グリーンカレー自体、ペースト状で仕入れているので、

ペーストを増量すると、味がしょっぱくなってしまう!!

 

…と、いうわけで、お客様には事情を説明し納得していただき

そのまま召し上がっていただくことになりました。

 

 

 

 

…ところで、赤唐辛子を入れたら味が変わってしまうけど、

実際どう変わるんだろう??

 

 

ありゃま! うまー!!

 

タイの味わいに韓国っぽい味わいがミックスされた感じですっ!

意外や意外!

赤唐辛子のホットな辛さが増して、

熱い暑いオレンジ色になったグリーンカレー!

ちょいと遊び心でお試しあれです♪

 

辛増しはプラス10円でできますっ

 

今度、レットホットグリーンカレーもやってみようかな?

 

 

ではっ!本日もよろしくお願いしますー!

 

 

 

 

 

 

 

 

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