イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!?
まさかの展開!どうなる!?私!?

そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。
木曜日ー!

まいどどうもっ 柳家東安庭店です!

 

雨で蒸し暑いっすねー!

昨日も今日も冷やしトムヤムクンがたっくさん出ました〜!

スープ仕込んで仕込んで冷やしてー!

 

キンキンに冷えた南部鉄器の器でお出ししてますよっ♪

ずっしりと重い南部鉄器の器…!

 

 

冷やしトムヤムクンの冷たさをキープしてくれますよー!

 

 

 

昨日は久しぶりにアルバイトちゃんが復活!!

約1ヶ月半ぶりのアルバイトちゃん。

 

久しぶり過ぎて不安そうです。

 

 

 

でも、そこはテンチョーがフォローするから大丈夫っ!

 

アルバイトちゃんの不安を取り除く!

そう!それがテンチョーの仕事なのです!!

 

 

「あーーーーーー!!

青葉城をなぜかキムチ納豆作ってしまったーーーーー!!」

 

 

 

「…テンチョー。次のお客さんキムチ納豆入ってますので、先に出すのはどうでしょう?」

 

アルバイトちゃん、1ヶ月半のブランクがあるのにもかかわらず、

パパッとフォローしてくれました!

 

 

素晴らしい…!!

 

 

さあ!今日もみんなでフォローしあって頑張っていきますよっ!

 

 

 

本日は木曜日

昼11:00-15:00 夜18:00-21:00営業ですっ

 

よろしくお願いしますー!

- - -
水曜日ーっ

まいどどうもっ 柳家東安庭店です!

 

昨日はお休みをいただきました〜!

焼肉チャンピオンさんでローストビーフ丼!

イェイ♪

 

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レバーやホルモンも一緒にビールと楽しみましたぜっ

 

 

そのあとはお店の換気扇の修理が入るということで、お店で待機っ!

休日にまで、お店か…と、思うところですが

何も用事がない時はいつもお店で集まって各々好きなことやっております。

 

 

昼寝をしたり、読書をしたり、まんが書いたり、映画を見たり、ゲームをしたり…

休日はゆっくりとできてリフレッシュできたっすー!

 

私も起きてからまんが2本仕上げましたぜっ

 

『ラーメン屋にゃにゃぎや』

第4話と第5話

 

 

換気扇の修理も無事に済んで、これで灼熱地獄の厨房も少しはよくなるかと…!

 

今日は暑くなりそうですねー!

バテないように水分補給!!

 

 

本日は水曜日っ

昼11:00-15:00 夜18:00-21:00営業ですっ

よろしくお願いしますー!

 

 

テンチョーダイエット記録

5/15から 0kg ←おぉぅ?!

 

 

 

 

- - -
月曜日ー!

まいどどうもっ 柳家東安庭店です!

 

土日乗り越え月曜日ー!

月曜日は

昼11:00-15:00 夜はお休みとなりますっ

明日の火曜日は定休日となりますのでご注意ください〜!

 

この暑さで灼熱地獄と化した厨房。

水分補給!水分補給!

より慌ただしい厨房です。

換気扇の調子が悪かったので、明日修理屋さんが来ますっ

これで、少しは良くなるといいのですが…。

 

 

トムヤムクンやスンドゥブチゲラーメンでエビを使います。

ここ最近、エビの仕込みで大忙しっ!

 

アルバイトくんにエビの殻むき、背ワタ取りをお願いしたところ…

 

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ん?

 

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楽しそうだな〜!

 

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だんだん仕込みのスピードも早くなりどんどんたのもしくなるアルバイトくんでしたっ

 

 

『ラーメン屋 にゃにゃぎや』

 

第3話

 

 

では!本日もよろしくお願いしますー!

 

 

テンチョーダイエット記録

5/15から -1.6 kg ←ホットドック、ツナサンド、卵サラダサンドを一気食いしてしまった…!

 

 

- - -
土曜日ー!

まいどどうもっ 柳家東安庭店です!

 

今日も暑いですねー…

あまりの暑さにグデングデンですっ

こんな日のゆで卵の仕込みは最高ですっ

きゅっと冷水に付けた卵の殻むき。

ひんやりと冷たいです〜♪

 

ぺりぺりぺりぺりペり…

 

 

 

ここ最近のゆで卵の殻むき失敗率がぐんっと減りましたよ〜!

ガンっと茹でて、シャンッと中まで冷やして、そしてすぐむく!

 

ペーリペリペリペリ!!つるりんっ!!

むくスピードも昔とは違ってかなり上達しましたっ

おまかせあれ…!

スタッフと会話をしながら一緒に卵をむくのですが、

どっちが早くむけるかお互いバチバチになっております!

 

 

さて本日は土曜日

昼11:00-15:00  夜17:00-21:00営業ですっ

 

 

よろしくお願いしますー!

 

 

テンチョーダイエット記録

5/15から −2kg ←麺なし冷やしトムヤム豆腐を食べました。これ、いい!!

- - -
金曜日ー!

まいどどうもっ 柳家東安庭店です!

 

今日も暑… もうずっと暑いっすねー!

暑い日は辛いのを食べて爽快感を…!

 

 

柳家東安庭店で1番辛〜いのは『レットホットキムチ納豆』!

 

 

この上に乗っている唐辛子がとにかく辛いっ!

舌がビリビリするぐらいのパワーのある唐辛子ですっ

 

 

普段使っている『キムチ納豆・辛』の唐辛子とはまた別の唐辛子になりますっ

 

 

あ。左側がレットホット用の唐辛子です。

 

 

辛いのが得意なテンチョーでも、レットホットだけは食べるの大変っ!

 

 

(か…辛いぜ…!!)

 

辛いの自信のある方はぜひ『レットホットキムチ納豆』を…!

 

 

 

本日は金曜日。

昼11:00-15:00 夜18:00-21:00営業ですっ

 

よろしくお願いしますー!

 

 

 

 

テンチョーダイエット記録

5/15から −2kg ←食事で糖質減らし中!

 

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木曜日ーっ

まいどどうもっ 柳家東安庭店です!

 

今日も暑くなりそうですねー!

昨日はトムヤムクンシリーズがたっくさん出ました!

すっぱ辛いトムヤムクンー!さっぱりしますねっ

冷やしトムヤムクンもスパッとさっぱりしますよーっ!

 

 

 

先日から4コマ漫画スタートしましよっ

 

岩手の漫画に応募しようと思っていたら

書いていくうちに岩手からものすごく離れちゃったので、

ツイッターなどで載せることにしたっすー!

 

 

『ラーメン屋 にゃにゃぎや』 よろしくお願いしますっ♪

 

 

第1話

 

 

 

第2話

 

最初はラーメン屋の話ですが、どんどんどんどん話がズレていきます…。

ぜひぜひお楽しみくださいませっ♪

 

 

さて!本日は木曜日っ

昼11:00-15:00 夜18:00-21:00営業ですっ

 

本日もよろしくお願いしますー!

 

 

 

5/15から -1.2kg ←サラダモリモリ!

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そんな休日

まいどどうもっ 柳家東安庭店です!

 

 

本日は水曜日っ

昼11:00-15:00 夜18:00-21:00営業ですっ

 

 

今日も暑くなりそうですねっ

夏はアジアン!

フォー!グリーンカレー!トムヤムクン!

そして冷やしトムヤムクンをぜひどうぞっ♪

 

昨日は定休日の火曜日っ

いつもお世話になっているパートさんのお誕生日祝い〜!

 

シェムラ ブル・リスさんへお邪魔しましたぜっ

 

フランス料理…!

 

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季節の食材をふんだんに使ったコースでした!

山菜も使って、岩手を味わえました〜!

 

フランス料理といえば、テーブルマナーで緊張しそうなのですが…

 

「それも美味しそうですね! ちょっと分けてください!!」

 

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昼からビールとワインを飲んで、ハイテンチョン!

テーブルマナーをすっかり忘れてしまったっす!

 

 

そして、ここのお店では、飲食店仲間が働いており、

仕事モードとなるとビシッとしていてまるで別人!

仕事姿を見れて嬉しかったっす!

 

 

 

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記念写真を撮り、なんと帰りにはさっき撮った写真を渡されました!

おぉぅ!! 素早いっ!! 嬉しすぎるー!

 

パートさんも喜んでいただき、最高のお誕生日祝いでした〜!

 

 

そんな休日でしたっ

リフレーーッシュ!!

 

さて!今週も頑張っていきますぞー!

 

 

テンチョーダイエット記録

5/15から +0.2kg ←休日はチートデー!

 

 

 

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月曜日ーっ!

 

 

まいどどうもっ 柳家東安庭店です!

 

土日乗り越え月曜日ーっ!

いやいや、暑かったっすねー!

冷やしトムヤムクンたくさん注文いただきました!

はじめて良かったです〜っ

 

アジアンフェアは今月もやりますよっ!

 

6月いっぱいまでとなりますっ

ぜひぜひどうぞっ

 

 

 

本日は月曜日っ

昼11:00-15:00 夜はお休みとなりますっ

 

明日の火曜日は定休日となりますのでご注意ください〜!

 

 

本日もたっぷりの冷やしトムヤムクンスタンバイ!

 

お待ちしておりますー!

 

テンチョーダイエット記録

5/15から -1.8kg ←あまりの暑さで冷麺食べた

 

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日曜日ー!

まいどどうもっ 柳家東安庭店です!

日曜日ー!

今日もキリッと晴れ… あ、暑いっ!!

暑すぎるーーーっ

 

昨日からスタートした『冷やしトムヤムクン』

想像以上に出てビックリ!!

 

 

スープはたくさん作っていたのですが、

まさかのトッピング類がなくなってしまい、

後半は売り切れになってしまいましたぁぁぁ

あぁ、仕込みのバランスが取れてないことに大反省…

今日はストックバッチリでいきますよー!

 

 

本日は日曜日っ

昼11:00-15:00  夜17:00-21:00営業ですっ

よろしくお願いしますー!

 

 

テンチョーダイエット記録

5/15から -1.6kg ←グリーンカレーつけ麺試作を食べた

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冷やしトムヤムクンはじめました♪

まいどどうもっ 柳家東安庭店です!

 

今日もキリッと晴れーっ!

気持ちのいい土曜日になりそうですねっ

 

本日から冷たいラーメン『冷やしトムヤムクン』スタートしますよー!

 

 

トムヤムクンの酸味とちょっとピリッとした辛味で

食べた後は爽快感を得られますよーっ!!

暑い日にはぴったりですっ

 

朝から仕込みでドッタバタになりそうですっ

器も冷やさないとっ

 

 

ぜひぜひどうぞっ!

本日は土曜日

昼11:00-15:00  夜17:00-21:00営業ですっ

 

よろしくお願いしますー!

 

 

 

 

テンチョーダイエット記録

5/15から -2kg ←難易度の高いVRゲームに熱中!うぉぉおお!!

 

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