イタリア料理店を退職し、次はラーメン屋…!
しかも、突然の店長!?
まさかの展開!どうなる!?私!?

そんな姉妹でやっている柳家東安庭店の裏話。
初めての出張屋台〜!

Music+BAR Cratesさんで『RADIO MUSICA』のイベントが行われる…!

初めての出張屋台をやりましたよー!

 

 

 

このおしゃれな空間でうどんを出しましたよーっ!

 

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麺箱を台にして、ベトナムの提灯を飾り!

アジアンな空間ー!

 

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会場のミラーボールが回り出す…!

 

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なんかカッコいいぞーーーー!

 

今回のイベントは映画『ブレードランナー』がテーマ!

それに合わせてブレードランナーうどんを考えてきましたぜっ!

 

その他に、冷やしトムヤムうどん、厚切り炙りチャーシュ、

味玉とメンマ、ナスの煮浸し、パクチーサラダをやりましたぜっ!

 

 

…やはり!

 

 

 

1番ブレードランナーうどんが売れたっす!!

 

そのイベントに合わせた料理が出るんだなっ!と、感じたっす!

 

踊って食べれるように考えたマグカップうどん。

踊って食べてくれる方もいらっしゃいましたー!

嬉しかったですっ♪

 

 

初めての自分の店以外で作る出張屋台。

仕込み、準備、提供の仕方、配置場所、接客、片付けなどなど

全てがいつもと違う…!

 

そんな中をどう乗り切るか!!

スタッフみんなで考え、シュミレーションし、実行!!

大きなトラブルもなく、無事完了しましたっ!

 

『もっとこうすればよかったね』など、

実体験をすることによりわかったこともいっぱい!

 

 

初めての出張屋台!

全てがいい経験になりましたー!!

 

 

お話をいただいたRADIO MUSICAさん!

ありがとうございます!

 

またぜひぜひ面白い企画しましょうっ♪

 

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木曜日ー!

さあ木曜日ーっ!

昼11:00-15:00 夜18:00-21:00営業ですっ

 

今日は暑い暑い1日になりそうですねっ

 

ミストシャワーオーン!

 

 

 

オリジナルうちわっ!

 

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カウンターに置いてますのでご自由にお使いくださいませー!

パタパタパタパタ…

 

どうぞお持ち帰ってもいいので、遠慮なくどうぞー!

 

お店の出入り口には新しいうちわ置いてますよ〜!

 

 

入り口。

 

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出口。

 

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ちょっとうれしい辛増し引換券付きですよっ

 

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真ん中の部分を切り抜いてスタッフにお渡しくださいませっ

もれなく辛増しトッピングお出ししますよっ♪

 

 

 

ではでは!

本日もよろしくお願いしますー!

 

 

 

 

 

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水曜日ー!

水曜日ーっ!

 

ここ最近肌寒い日がつづきますねぇ…

寒暖差で風邪をひかないように!

ハックショーイ!!

 

本日は水曜日っ!

昼11:00-15:00 夜18:00-21:00営業ですっ

 

 

味玉キムチ納豆ー!

 

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キムチ納豆の生卵が味玉に変わった!ただそれだけ!

しかし、味玉好きな方が多いのか、人気メニューになっておりますよーっ!

タレに漬け込んで旨味しみっしみな味玉になっておりますっ!

 

ぜひどうぞー!

ではっ!本日もよろしくお願いしますー!

 

 

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『出張屋台』やりますよー!

 

初めての『出張屋台』やりまーす!

 

6月12日(水)20:00〜

Music+BAR Cratesさんで『RADIO MUSICA』のイベントが行われますっ!

今回、映画『ブレードランナー』の映像に合わせてサウンドトラックを選曲するそうですー!

劇中に屋台のうどん屋さんが出てくるので、今回のお話をいただきました。

 

うどん工房かたつむりと一緒にコラボ!

『ブレードランナーうどん』『トムヤムクンうどん』を出しますよっ

しかも、持って踊れるマグカップうどんを考えましたぜっ♪

 

 

あとは自家製チャーシューや、味玉もおつまみで出す予定ですー!

 

初めての出張屋台っ!ワクワクですっ!

 

ご都合のいい方っ!ぜひぜひいらしてくださいましー♪

 

 

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『RADIO MUSICA』

2019.6.12 wed20:00-

Entrance  Fee 1.500yen(1drink ticket)

場所:Music+BAR Crates

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うちわどうぞっ♪

うちわが届きましたよー!

 

メニューが載っているうちわですっ

眺めてもOK!

パタパタあおいでもOK!

持ち帰ってもOK!!

 

たくさん作ったので、どうぞお使いくださいませ♪

 

 

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日曜日ー!

 

想像以上にたくさんのお客様がいらした土曜日でしたっ

ありがとうございますー!

 

…が、片付けが間に合わない!

お皿が足りないっ!

テンチョーパニック!

連続でラーメン作りまくったスタッフの体力がぁぁぁあ!!

 

このままでパンクしてしまうっ!!

お店の営業を一回ストップすることに…

ご迷惑おかけしたお客様、大変申し訳ございませんーーー!!

 

 

ゆ…、油断した土曜日でした…

 

 

さあ!本日は日曜日っ!

本日はスタッフもう一人増やして営業しますよっ!

心強いっ!

昼11:00-15:00 夜17:00-21:00営業ですっ

 

がんばりますぞ〜!

よろしくお願いしますー!

 

 

 

 

 

 

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土曜日ー!

土曜日ー!

昼11:00-15:00 夜17:00-21:00営業ですっ

 

さあ!やってきた土曜日っ…!!

肌寒い一日になりそうですー!

 

こういう日はラーメンであたたまりましょうっ

 

 

どーん!

 

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さあ!アジアンフェア第2段スタートですっ!!

 

 

 

 

スンドゥブチゲラーメンですーーー!!

 

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今年はエビが乗っちゃってますー!

プリップリのエビ&今回は剥き身のアサリにしましたー!

スープの中も魚介の旨味がたっぷり!!

たっくさん入っている豆腐でハフハフっと食べてくださいませー!

 

さあ!アジアンフェア第2弾はスンドゥブチゲラーメン!

スタートです!!

 

辛〜い四川麻婆豆腐混ぜ麺もやっておりますっ♪

 

ぜひどうぞー!

ではっ!本日もよろしくお願いしますっ!

 

 

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金曜日ー!

さあ!金曜日ーっ!

もうあっという間に金曜日ですなっ

11:00-15:00 夜18:00-21:00営業ですっ

 

 

 

荒吐(あらばき)ー!

 

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にんにくの効いたキムチ納豆ですっ!

さらに仕上げに芳ばしい香ばし〜いマー油がかかっていますっ

 

マー油とは芳ばしく揚げたにんにくとごま油で作った調味料!

 

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ちょろりとかけるだけで芳ばしほろ苦しな大人な味わいになるのですっ

にんにく好きな方にヒット!!

リビートするお客様が多いですよー!

 

ちなみにこの『荒吐』の名前の由来は

柳家仙台店で作り上げたメニューで、

その作った方が、宮城県で行われる『荒吐ロックフェス』が好き過ぎて

この名前が付けられたそうな!

 

さあ!明日は土日っ!

にんにくパワーで盛り上がって行きましょー!!!

 

ではっ本日もよろしくお願いしますっ!

 

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初めての革作り体験!

 

『岩手革』をやっている友達が新しい工房を構えることに!!

 

 

5月30日、工房一般開放ー!

急いで昼の仕事を終わらせ、バイクで向かいましたー!

 

 

 

紅葉が丘にある急な急な坂の上にその工房があるのです!

 

 

もしかしたらここが新しい溜まり場になるかも知れない…!

 

 

そんな憧れと夢を抱きながら顔を出しましたー!

 

 

 

…いい!!

 

 

楽しい場所になりそうです!!

 

 

そして、この日は一般公開日でもあり、

さらに機材を自由に借りて革作り体験もできるのです!!

 

 

革でキーホルダー作り体験をしました!

 

 

 

「いいか、まずきっちりと長さを測って大きさを決めるんだ」

 

 

 

ギリッギリリリリリリー!

 

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見たことない機材を使って革を真っ直ぐ切ります!

 

 

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「これを使って丸く切り出すんだぜ」

 

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「この機械で薄くスライスするやつだ。これで革の厚みを調節するんだぜ!」

 

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「そして、金具をつける。」

 

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「人の手だけじゃ固定できないからこの機材を使うんだぜ!」

 

 

 

「こうやって、ガチャリと…」

 

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「ほら、完成したぜ!!」

 

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「…って!ほとんど俺作ってんじゃん!!」

 

 

「どうやるか見せてー!」で、全部作ってくれた友っ!

 

 

キーホルダーができるまでを最初から見るのはとても新鮮でしたっ!

こうやって、出来上がるんですねっ!!

そして、見たことない機材たち!

ミシンとかもあったので、今度はミシンを使った物を作らせたいですっ!

 

 

模様入れだけは自分でやりましたよっ!

 

 

 

スペルの書いてあるものや、模様のあるものまでいろんなのがあったっす!

 

 

試し打ちして、次本番!!

 

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震える花を入れましたぜっ!

 

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そんな革でキーホルダー作りっ!!

 

楽しかったですーー!!

今回作ったことにより、あれもこれもできるのではっ?!

と、想像が膨らむ…!

 

 

さらに、うちの店のスタッフの息子くんも革作り体験しましたよっ!

 

 

自分の名前入りキーホルダー作ってましたっ

 

『岩手革』の工房!

月1回こうやって工房開放するそうなっ!

ぜひぜひ革造りに興味ある方は気軽にやってみてはいかがでしょうかっ?

 

料金は…!なんと無料!!

革をいろんな方に知ってもらい、広めたい!

と、いうことでこの工房開放をはじめたそうですー!

 

 

初心者でも全然大丈夫…!

それでも困った時は

 

「どうやるか見せてー!」

 

この一言で全てが進むっす♪

 

 

 

岩手革

http://www.iwategawa.jp

 

 

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使わせてもらいまーす♪

 

 

 

また遊びに行きまーす!

 

 

 

 

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木曜日ー!

木曜日ですなっ

昼11:00-15:00 夜18:00-21:00営業ですっ!

 

なんだか本日は蒸し蒸しと蒸し暑いっ!!

こんな日は!さっぱりと冷やし系ラーメンがおすすめです

 

冷やしキムチ納豆、冷やしトムヤムクン!

食べ終わった後スーーッと涼しくなりますよっ

 

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ぜひぜひスッキリしてくださいましっ!!

 

 

そして、もっと熱くなりたいっ!!って方は

『四川麻婆豆腐混ぜそば』!!

 

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食べ終わった方、汗だく!!

いい辛さでっせー!!

 

ではっ!暑さに弱いラーメン屋ですが、

本日もぜひぜひよろしくお願いしますー!

 

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